Il molo di Ninh Kieu
Il molo di Ninh Kieu è un simbolo culturale di Can Tho, noto per la sua bellezza tranquilla e poetica. Qui si respira l’identità del sud del Vietnam e l’animazione del mercato galleggiante. Visitandolo, si può conoscere la cultura e la gente del Delta del Mekong. Offre molte esperienze memorabili ai turisti.

Il mercato galleggiante di Cai Rang
Il mercato galleggiante di Cai Rang è un’attrazione unica del Delta del Mekong. Fondato all’inizio del XX secolo, è un luogo di commercio per prodotti tipici della regione. Nel 2016 è stato riconosciuto patrimonio culturale immateriale nazionale. Attira sia locali che viaggiatori avventurosi.

Il mercato galleggiante di Phong Dien
Il mercato galleggiante di Phong Dien è meno turistico e più autentico rispetto a Cai Rang. Qui si vendono prodotti agricoli, oggetti per la casa e attrezzi da pesca. Il mercato apre al mattino presto e offre un’atmosfera vivace. I visitatori possono anche gustare piatti locali e scoprire la cultura fluviale.

La casa antica di Binh Thuy
La casa antica di Binh Thuy è una delle più belle di Tay Do, con oltre 100 anni di storia. Costruita nel 1870 dalla famiglia Duong, è stata set di molti film famosi. È ben conservata e rappresenta il patrimonio culturale del Delta del Mekong. Un luogo importante per conoscere la storia locale.

Ong Pagoda
La pagoda Ong è un luogo sacro costruito nel 1894 per la comunità cinese di Can Tho. È famosa per la sua architettura unica e per il valore spirituale. Nel 1993 è stata riconosciuta monumento storico nazionale. I visitatori vi pregano per pace e felicità.

Il ponte pedonale Ninh Kieu
Il ponte pedonale Ninh Kieu, chiamato anche Can Tho Love Bridge, è stato costruito nel 2016. È lungo 200 metri e ha una forma a S, molto popolare per passeggiate e foto. Dal ponte si vede il ponte strallato più lungo del Sud-est asiatico. È un luogo amato dai turisti.

Il sito storico di Gian Gua
Il sito storico di Gian Gua è legato alla resistenza contro i francesi e la guerra americana. È stato una base rivoluzionaria importante. Rappresenta sacrifici e eroismo della gente locale. Oggi è un simbolo della storia e del valore del Vietnam.

Il giardino ecologico Ut Hien
Il giardino ecologico Ut Hien si trova vicino al fiume Ba Lang, a meno di 10 km da Can Tho. È un’area di un ettaro con molti alberi da frutto. Il giardino offre un’atmosfera poetica e tranquilla della campagna fluviale. È un posto ideale per rilassarsi e godersi la natura.

Il giardino degli uccelli
Il giardino degli uccelli copre oltre 16.500 metri quadrati e ospita circa 20 specie di cicogne. Qui vivono anche altri uccelli come aironi e fenicotteri. Il giardino è un’importante destinazione di ecoturismo a Can Tho. Attira molti visitatori grazie alla sua bellezza naturale.

Can Tho
Can Tho, nel Delta del Mekong, è famosa per la sua cucina ricca e varia, influenzata dai fiumi, canali e terre fertili. I piatti usano ingredienti freschi come pesce, gamberi e frutti tropicali. La cucina è saporita e riflette l’eredità agricola locale. È un’esperienza autentica del Mekong.

Lau Bo Nhung Dam (Manzo in pentola acida)
Il Lau Bo Nhung Dam consiste in sottili fette di manzo immerse in un brodo acidulo di aceto di riso e acqua di cocco. Viene servito con salsa di pesce fermentato e aglio fritto. La carne si avvolge in carta di riso con erbe, banana verde e ananas. Il piatto unisce sapori freschi, agrodolci e salati.

Banh Cong (Torta Cong)
La Banh Cong è fatta con farina di riso e ripiena di gamberi, fagioli mung e a volte carne di maiale, poi fritta fino a doratura croccante. L’esterno è croccante, l’interno morbido e saporito. Si accompagna spesso con salsa agrodolce. È uno street food molto amato, con un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

Vit Nau Chao (Anatra con tofu fermentato)
Il Vit Nau Chao è un piatto saporito dove l’anatra viene cotta in un brodo con tofu fermentato, aglio e zenzero. Il tofu conferisce un sapore umami ricco e leggermente acidulo. L’anatra diventa tenera e gustosa, perfetta con riso al vapore. È un piatto confortante e saporito.

Lau Ca Linh Bong Dien Dien (Hotpot di pesce Linh e fiori di sesbania)
Questo hotpot stagionale è preparato con pesce Linh e fiori di sesbania, tipici della stagione delle inondazioni. Gli ingredienti cuociono in un brodo leggero e acidulo, servito con verdure e noodles o riso. La salsa di pesce piccante completa il piatto rustico e saporito. Un’autentica delizia del Mekong.

Banh Tet La Cam (Torta di riso appiccicoso con foglie di Cam)
Il Banh Tet La Cam è un cilindro di riso appiccicoso colorato naturalmente con foglie di cam, ripieno di fagioli mung, maiale e uova di anatra salate. Avvolto in foglie di banana e cotto a vapore, offre un gusto fragrante e una consistenza morbida. È un piatto tradizionale che rappresenta la cultura e le feste del sud del Vietnam.
Lau Mam (Hotpot di pesce fermentato)
Lau Mam è un hotpot ricco e saporito del sud, fatto con pesce fermentato che dà un brodo intenso. Viene cotto con verdure come melanzane, okra e cavolo, e include pesce, gamberi e maiale. Servito con noodles e erbe fresche, è un piatto robusto dal sapore profondo. Un vero assaggio del Delta del Mekong.

Bun Tom Kho (Vermicelli con gamberi secchi)
Specialità del mercato Cai Rang, il Bun Tom Kho ha un brodo dolce e saporito preparato con gamberi secchi saltati e sangue d’anatra. È ricco di carne di manzo, pasta di granchio, involtini primavera fritti e erbe fresche. La pasta di gamberi aggiunge ulteriore sapore umami. Un piatto ricco e gustoso.

Lau Ca Keo (Hotpot di pesce Goby)
Lau Ca Keo è un hotpot dal brodo agrodolce con pesce Goby tenero e senza ossa. Si accompagna con fiori di banana, erbe amare, germogli e spinaci d’acqua. Questa combinazione semplice e fresca rende il piatto equilibrato e memorabile. Un classico della cucina del sud.

Chuoi Nep Nuong (Banana grigliata con riso appiccicoso)
Dessert popolare, il Chuoi Nep Nuong è una banana matura avvolta in riso appiccicoso e grigliata fino a doratura. Viene cosparsa con semi di sesamo tostati, cocco grattugiato e arachidi tritate. Si serve con latte di cocco dolce e perle di tapioca morbide. Un dessert ricco e rinfrescante.

🌾 CAN THO
🌞 Quando andare
Da dicembre ad aprile, quando il clima è secco e piacevole, è il periodo perfetto per esplorare il cuore del Delta del Mekong.
🛶 Viaggiare come un locale
🌅 Svegliati presto per visitare il mercato galleggiante di Cái Răng, dove le barche cariche di frutta colorata animano il fiume con un’esplosione di suoni e profumi.
🚤 Scopri la vita quotidiana sul Delta del Mekong, tra canali tranquilli, frutteti rigogliosi e case su palafitte immerse nella natura.
🍍 Assaggia la frutta tropicale fresca direttamente dalle barche e osserva i venditori scambiarsi merci con lunghi bastoni di bambù.
🏡 Fermati nei piccoli villaggi rurali per conoscere la gente del posto e la loro ospitalità genuina.
💡 Consigli utili e curiosità
👉 Porta cappello e crema solare per la gita in barca.
🥥 Prova il succo di canna da zucchero o la noce di cocco fresca, perfetti per rinfrescarsi.
📸 Ideale per chi ama esperienze autentiche, fotografia e contatto diretto con la vita locale.