Cat Ba è un’isola affascinante, nota per la sua bellezza naturale incontaminata, dove foreste tropicali si fondono armoniosamente con acque cristalline. È una destinazione ideale per chi cerca relax, attività all’aria aperta e contatto con la natura. I visitatori sono attratti dalla varietà dei paesaggi, dalla ricca biodiversità e dall’atmosfera tranquilla che caratterizza l’isola. Il clima mite durante tutto l’anno rende Cat Ba una destinazione piacevole e memorabile. Un gioiello naturale dove le acque smeraldo si fondono con scogliere calcaree e fitte foreste tropicali. Spiagge tranquille e villaggi di pescatori offrono un’oasi di pace lontano dalla folla. Gli amanti dell’avventura possono esplorare i sentieri panoramici del Parco Nazionale di Cat Ba, abitato da fauna rara mentre la baia circostante è perfetta per tour in barca, kayak e la scoperta di grotte e isolotti nascosti.

Baia di Lan Ha

La Baia di Lan Ha è un rifugio sereno, famoso per le sue acque verdi smeraldo e i maestosi faraglioni calcarei. Meno affollata della vicina Baia di Ha Long, offre un’esperienza più intima e incontaminata. Con oltre 300 piccole isole e spiagge nascoste, è perfetta per kayak, nuoto e l’esplorazione di lagune segrete. Le sue acque calme e l’atmosfera tranquilla sono un paradiso per gli amanti della natura.

Baia di Lan Ha (Foto: Internet)

Grotta Scura e luminosa

Questa grotta calcarea si trova dove si incontrano le baie di Ha Long, Lan Ha e Bai Tu Long. Il pavimento è sommerso dall’acqua mentre il soffitto è a 1-2 metri sopra la superficie, accessibile solo in piccole imbarcazioni o kayak. All’interno si ammirano stalattiti brillanti e si ascoltano i suoni delicati dell’acqua che gocciola e dei pipistrelli. Il contrasto di luci e ombre crea un’atmosfera incantevole e rilassante.

Grotta Sang Toi (Grotta Oscura e luminosa) (Foto: Indochina Sails Cruise)

Spiaggia dei Tre Pesche

Questa spiaggia incontaminata si trova su un’isola nella Baia di Lan Ha, famosa per tre piccole colline calcaree che sembrano tre grandi pesche. I visitatori possono godere di spiagge tranquille, nuotare in acque limpide e fare kayak tra le formazioni rocciose. 

Spiaggia dei Tre Pesche (Foto: Internet)

Il villaggio di Cai Beo

Considerato uno dei più antichi villaggi galleggianti del Vietnam, Cai Beo offre uno sguardo autentico sulla vita tradizionale dei pescatori locali. Le case costruite sull’acqua, le barche colorate e le reti da pesca raccontano una quotidianità semplice e profondamente legata al mare. Visitare Cai Beo significa scoprire le tradizioni, le tecniche di pesca e il ritmo lento di una comunità che vive in perfetta armonia con la baia.

Il villaggio di Cai Beo (Foto: Internet)

Villaggio di Viet Hai

Viet Hai è un gioiello nascosto immerso nella natura, che offre un rifugio tranquillo lontano dal caos quotidiano. Il villaggio affascina con la sua bellezza incontaminata e un’atmosfera rilassante. Si può passeggiare o noleggiare una bicicletta per esplorare i dintorni e conoscere la vita quotidiana degli abitanti locali. Una meta perfetta per chi cerca autenticità e un legame profondo con la natura.

Villaggio di Viet Hai (Foto: Internet)

Parco Nazionale di Cat Ba

Con i suoi oltre 15.000 ettari, il Parco Nazionale di Cat Ba è una tappa imperdibile e rappresenta il polmone verde della regione di Hai Phong. Il parco ospita ecosistemi terrestri e marini ricchi di flora e fauna. Riconosciuto dall’UNESCO come Riserva della Biosfera, è fondamentale per la conservazione della biodiversità. Offre anche sentieri panoramici ideali per passeggiate e turismo ecologico.

Parco Nazionale di Cat Ba (Foto: Internet)

Grotta di Trung Trang

Questa grotta calcarea lunga circa 300 metri si trova a soli 1 km dall’ingresso del Parco Nazionale di Cat Ba. La leggenda narra che dopo aver scacciato gli invasori, la signora Trung Trang si ritirò qui per meditare e proteggere la popolazione locale. All’interno si ammirano stalattiti che ricordano gru, aquile e tartarughe. Più in profondità, le intricate formazioni di pietra creano un labirinto di meraviglie naturali.

Grotta Trung Trang (Foto: Internet)

Grotta dell’Ospedale Militare

Un luogo dove la bellezza naturale si unisce all’ingegno umano, trasformata in ospedale da campo e rifugio antiaereo negli anni ’60. Divisa in tre livelli con 17 stanze, poteva ospitare circa 100 pazienti. Conserva ancora porte blindate in ferro e reperti bellici. Modelli realistici ricreano la vita quotidiana dei soldati e degli abitanti durante la resistenza contro le forze americane.

Spiagge di Cat Co

Cat Ba ospita tre spiagge Cat Co, tutte vicine e facilmente accessibili. Queste spiagge sono ideali per chi ama un’atmosfera vivace e socializzare con altri viaggiatori. Le acque fresche e limpide, insieme alla vicinanza a hotel, resort e ristoranti, rendono Cat Co comoda e divertente. Un luogo perfetto per rilassarsi, nuotare e trascorrere tempo di qualità con amici e famiglia.

Spiagge di Cat Co (Foto: Internet)

Isola delle Scimmie

Situata appena al largo, l’Isola delle Scimmie è famosa per le sue scimmie selvatiche giocose e i paesaggi naturali mozzafiato. Qui è possibile rilassarsi su spiagge sabbiose, percorrere sentieri rocciosi e godere di viste panoramiche sulla Baia di Lan Ha. L’isola offre un mix divertente di incontri con la fauna e avventure all’aperto. È una meta amata da chi cerca relax e un tocco di natura selvaggia.

Isola delle Scimmie (Foto: Internet)

Esplora la cucina tipica di Cat Ba

La cucina di Cat Ba è una deliziosa combinazione di frutti di mare freschissimi e sapori autentici della tradizione vietnamita. Grazie alla posizione privilegiata sull’oceano, l’isola offre ogni giorno pesce appena pescato, granchi, gamberi e calamari, cucinati con metodi semplici per esaltare il gusto naturale. Specialità come il granchio di mare al vapore, i molluschi alla griglia e il pesce cotto con erbe locali sono assolutamente da provare. I mercati animati e i ristoranti affacciati sul mare regalano un’esperienza gastronomica genuina, che riflette profondamente l’identità costiera di Cat Ba.

Granchio verde di Cat Ba (Ghẹ xanh Cát Bà)

I granchi verdi di Cát Bà sono molto apprezzati per la loro freschezza e la carne dolce e succosa. Vengono spesso cotti al vapore con citronella profumata, un metodo che preserva la tenerezza della polpa e ne esalta il sapore naturale. Tradizionalmente sono serviti con salsa di pesce leggermente acidula o con una salsa piccante al peperoncino, per un’esperienza di mare semplice ma memorabile.

Canocchie saltate al sale (Bề bề rang muối)

Le canocchie di Cat Ba sono rinomate per la loro carne tenera e saporita. Possono essere preparate in diversi modi: saltate al sale, cotte in salsa di tamarindo agrodolce o semplicemente al vapore per conservarne il gusto autentico. Ogni preparazione mette in risalto la loro naturale dolcezza, rendendole uno dei piatti di mare più apprezzati dell’isola.

Cannolicchio gigante di mare alla griglia (Tu hài)

Il Tu Hài, conosciuto come cannolicchio gigante o geoduck, è un frutto di mare raro e pregiato, celebre per la sua carne dolce e la consistenza delicata. Può essere gustato al vapore, alla griglia oppure in zuppa leggera con verdure locali. Qualunque sia la preparazione, il suo sapore raffinato lo rende una vera prelibatezza per gli amanti dei frutti di mare.

Granchio a ferro di cavallo (Sam biển)

Il Sam biển, o granchio a ferro di cavallo, è una specialità tradizionale della zona di Cat Ba, spesso condivisa in piatti conviviali. Viene preparato in diversi modi: saltato in padella con citronella e peperoncino, grigliato oppure utilizzato per zuppe e insalate locali. È un ingrediente dal gusto deciso e particolare, consigliato a chi desidera scoprire i sapori più autentici della cucina marinara vietnamita.

Cozze di mangrovia (Sò huyết rừng ngập mặn Cát Bà)

Le sò huyết di Cat Ba provengono dalle aree di mangrovia, un ambiente naturale ricco di nutrienti che conferisce a questi molluschi un sapore intenso e una consistenza carnosa. Vengono solitamente preparate al vapore, grigliate o saltate con aglio e citronella, mantenendo il loro gusto deciso e leggermente dolce. Servite calde, spesso accompagnate da sale, pepe e lime, rappresentano una specialità molto apprezzata della cucina locale, ideale per gli amanti dei frutti di mare dal carattere forte e autentico.

Calamari di Cát Bà (Mực Cát Bà)

I calamari freschi di Cat Ba sono estremamente versatili e possono essere saltati in padella, grigliati o farciti per esaltare la dolcezza naturale. Un’altra specialità locale è il calamaro essiccato, una vera eccellenza dell’isola, spesso acquistata come souvenir gastronomico. Sia fresco che essiccato, il calamaro rappresenta al meglio la tradizione marinara di Cat Ba.

Ricciola (Cá giò)

La ricciola è un pesce pregiato, apprezzato per la sua carne compatta e delicata. A Cat Ba viene solitamente cotta al vapore, alla griglia o utilizzata in zuppe leggere con erbe aromatiche locali. È un piatto equilibrato e raffinato, ideale per chi ama il pesce dal sapore pulito e naturale.

Zuppa di tagliatelle di riso con granchio (Bánh đa cua)

Il Bánh Đa Cua è una zuppa tradizionale ricca e profumata, preparata con brodo di frutti di mare. Il piatto è arricchito da polpette di granchio, tortini di pesce avvolti in foglie e abbondanti erbe aromatiche fresche. Ogni cucchiaiata offre un perfetto equilibrio tra note dolci, salate e aromatiche, rendendo questa specialità particolarmente amata nelle regioni costiere del Nord Vietnam.

Sgombro essiccato (Cá thu khô)

Lo sgombro essiccato è una specialità tradizionale, ottenuta tramite essiccazione naturale al sole. Viene spesso grigliato o leggermente tostato prima di essere servito con riso bianco e salse locali. Il sapore intenso e deciso lo rende un piatto semplice ma molto caratteristico della cucina costiera.

Salsa di pesce di Cat Hai (Nước mắm Cát Hải)

La salsa di pesce di Cat Hai è una delle più rinomate del Vietnam settentrionale. Prodotta secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo aroma intenso ma equilibrato. È un ingrediente fondamentale della cucina locale, utilizzato come condimento o accompagnamento per esaltare il gusto dei piatti di mare.

🌞 Quando andare
Il periodo migliore per visitare Cát Bà va da aprile ad agosto, quando il clima è caldo ma piacevole, il mare è calmo e ideale per le attività all’aperto. L’estate (luglio–agosto) è perfetta per chi ama il mare, anche se più affollata, mentre l’autunno regala giornate limpide e un’atmosfera rilassata, perfetta per esplorare la natura.

🥰 Viaggiare come un locale
Per scoprire il lato più autentico di Cát Bà, lasciati ispirare dal ritmo lento dell’isola e dalla vita dei pescatori:

🚤 Naviga tra le acque smeraldo della Baia di Lan Ha, esplorando isolotti nascosti e villaggi galleggianti.

🛶 Fai kayak tra grotte e lagune silenziose, circondato da spettacolari formazioni carsiche.

🚶‍♂️ Cammina nel Parco Nazionale di Cát Bà, tra foreste tropicali e punti panoramici sul mare.

🏖️ Rilassati sulle spiagge di Cat Co o sulle baie più remote come Ba Trai Dao.

🍤 Assapora i frutti di mare freschissimi nei ristoranti locali, come granchi, calamari e specialità dell’isola.

💡 Consigli utili e curiosità

👉 Programma le attività in mare al mattino, quando il mare è più calmo e la luce è perfetta.

👉 Porta con te crema solare, cappello e repellente per insetti, soprattutto per trekking e kayak.

👉 Scegli scarpe comode e antiscivolo per le escursioni nel parco naturale.

👉 Rispetta l’ambiente: Cát Bà è una riserva naturale protetta, ideale per un turismo responsabile.