Ho Tram è una destinazione costiera situata nella provincia di Ba Ria – Vung Tau, a circa due o tre ore da Ho Chi Minh City. È conosciuta per le sue spiagge incontaminate, l’atmosfera tranquilla e i paesaggi naturali che combinano mare, foreste e sorgenti minerali calde. A differenza delle destinazioni balneari altamente urbanizzate, Ho Tram mantiene un carattere calmo e poco affollato, rendendola ideale per brevi vacanze, relax e turismo a contatto con la natura. L’area è particolarmente attraente per i viaggiatori che cercano esperienze di benessere ed ecoturismo vicino alla città.

1. Spiaggia di Ho Tram
Ho Tram Beach è una lunga costa incontaminata e tranquilla, famosa per le sue ampie distese di sabbia dorata e le acque blu limpide. A differenza dell’atmosfera movimentata delle città vicine, offre una fuga pacifica circondata da foreste naturali. I visitatori possono prendere il sole, gustare frutti di mare freschi nei piccoli chioschi locali o soggiornare in resort di lusso di livello internazionale. 

2. Spiaggia di Ho Coc
Ho Coc Beach è famosa per il suo paesaggio poetico e leggermente selvaggio, caratterizzato da grandi formazioni rocciose sparse lungo la costa. Le onde qui sono dolci, rendendola un luogo ideale per nuotare e scattare fotografie. Molte coppie scelgono questo luogo per le foto prematrimoniali grazie al suo fascino romantico e rustico. 

3. Spiaggia di Suoi O
Suoi O Beach è una meraviglia geografica unica dove acqua dolce e acqua salata si incontrano, separate solo da una sottile striscia di sabbia bianca. Per raggiungere il mare, i visitatori spesso si divertono ad attraversare a piedi un piccolo ruscello di acqua dolce. La spiaggia è eccezionalmente pulita e tranquilla, offrendo una rara esperienza di doppio ecosistema. 

4. Hampton Pier (ponte con vista sul mare)
Hampton Pier è il ponte panoramico sul mare più lungo dell’Asia, che si estende nell’oceano offrendo viste panoramiche spettacolari. È diventato un moderno punto di riferimento dove i visitatori possono sentire la brezza marina e ammirare il tramonto sull’orizzonte. Di notte il molo è illuminato in modo suggestivo, diventando un luogo popolare per passeggiate serali e visite panoramiche. 

5. Porto di pesca di Binh Chau
Binh Chau Fishing Port è il cuore vivace della comunità locale di pescatori, particolarmente animato nelle prime ore del mattino. Centinaia di barche colorate attraccano qui, creando una scena pittoresca della vita costiera. I visitatori possono osservare il commercio frenetico di pesce fresco direttamente dalle barche o semplicemente godersi l’atmosfera autentica di un porto di lavoro. Offre uno sguardo sincero sulla vita quotidiana dei pescatori locali.

6. Mercato di Binh Chau
Binh Chau Market è un vivace centro locale dove i sapori e la cultura della regione prendono vita. È il posto migliore per trovare frutti di mare freschi a prezzi accessibili, frutta tropicale e snack tradizionali vietnamiti. Il mercato è pieno dei suoni energici e dei profumi del commercio quotidiano, offrendo ai viaggiatori un’esperienza sensoriale unica. 

7. Strada pedonale Ho Tram
Ho Tram Walking Street è una vivace destinazione notturna con numerose bancarelle di cibo, negozi di souvenir e spettacoli di strada. Funziona come uno spazio sociale dove i turisti possono gustare street food locale e godersi un’atmosfera animata dopo una giornata in spiaggia. L’area è colorata ed energica, perfetta per famiglie e gruppi di amici. Aggiunge un tocco moderno e sociale alla tranquilla regione costiera.

8. Sorgenti termali di Binh Chau
Binh Chau Hot Springs è una famosa destinazione di benessere con piscine minerali naturali e bagni di fango. Le acque geotermiche sono ricche di minerali e si ritiene abbiano proprietà benefiche per la pelle e le ossa. Un’attività particolare qui è bollire le uova nelle sorgenti naturali, che raggiungono temperature molto alte. È un rifugio rilassante pensato per rigenerare corpo e mente.

9. Foresta nazionale di Binh Chau
Binh Chau National Forest è il “polmone verde” della regione, con una grande varietà di flora e fauna. Offre sentieri freschi e ombreggiati ideali per trekking, birdwatching e fotografia naturalistica. La foresta crea un piacevole contrasto con il caldo della costa grazie alla sua fitta vegetazione e all’aria fresca. È un rifugio perfetto per gli amanti della natura che desiderano connettersi con l’ambiente selvaggio.

10. Binh Chau – Riserva naturale di Phuoc Buu
La Binh Chau – Phuoc Buu Nature Reserve è una delle poche foreste costiere primarie rimaste in Vietnam. Presenta un paesaggio unico che passa dalle foreste dense alle zone umide costiere e alle dune di sabbia. La riserva ospita diverse specie rare e offre tour guidati per viaggiatori attenti all’ambiente. È un prezioso tesoro ecologico che mostra la biodiversità della costa meridionale.

Ho Tram, una tranquilla destinazione costiera nella provincia di Ba Ria – Vung Tau, non solo affascina i visitatori con le sue spiagge incontaminate e la fresca brezza marina, ma delizia anche i sensi con la sua vivace cucina locale. Basata su frutti di mare freschi, piatti rustici in stile familiare e amatissimi cibi di strada, la cultura gastronomica di Ho Tram riflette il profondo legame della regione con il mare e la tradizione culinaria del Vietnam meridionale.

1. Porridge di ostriche
Il porridge di ostriche è un piatto nutriente e saporito, considerato uno dei comfort food tipici della regione. Il riso viene cotto lentamente fino a ottenere una consistenza cremosa e viene guarnito con ostriche fresche e carnose saltate con scalogno e pepe nero. Di solito è completato con erbe fresche e zenzero per bilanciare la dolcezza salmastra dei frutti di mare. È un pasto caldo e saporito, perfetto dopo una lunga giornata di esplorazione della costa.

2. Aragosta alla griglia con formaggio
L’aragosta alla griglia con formaggio è una prelibatezza di mare ricca e raffinata che unisce la naturale dolcezza dell’aragosta di alta qualità con una copertura di formaggio fuso. L’aragosta viene tagliata a metà nel senso della lunghezza e grigliata su carbone finché la carne diventa soda e succosa, mentre il formaggio crea una crosta dorata e cremosa. L’aroma affumicato e il sapore intenso rendono questo piatto perfetto per una cena speciale.

3. Budino di sangue di aragosta
Il budino di sangue di aragosta è una specialità rara e particolare che richiede grande abilità nella preparazione. Il “sangue” (in realtà un liquido trasparente) viene estratto dall’aragosta viva e lasciato solidificare fino a formare una consistenza gelatinosa, spesso mescolata con carne di aragosta tritata ed erbe aromatiche. Ha una consistenza fresca e delicata e un sapore salmastro che ricorda l’essenza dell’oceano.

4. Spezzatino di razza
Lo spezzatino di razza è una specialità locale molto amata, nota per il suo sapore intenso e leggermente acidulo. La carne della razza è soda ma tenera, con cartilagine croccante che aggiunge una texture interessante a ogni boccone. Il brodo viene preparato con germogli di bambù fermentati, pomodori ed erbe aromatiche, creando un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità.

5. Alla griglia cobia
La cobia alla griglia è molto apprezzata per la sua carne bianca, spessa e dal sapore ricco e burroso. Il pesce viene spesso marinato con spezie semplici o con citronella e peperoncino, poi grigliato su fiamma viva per mantenere tutta la sua umidità naturale. La pelle diventa croccante e profumata mentre l’interno rimane tenero e succoso.

6. Insalata di pesce Mai
L’insalata di pesce Mai è un piatto fresco preparato con piccoli pesci Mai traslucidi accuratamente puliti e privati delle lische. Il pesce viene “cotto” con succo di lime o aceto e poi mescolato con arachidi tostate, scalogno fritto e numerose erbe fresche. Viene servito con una speciale salsa di arachidi e peperoncino che crea un equilibrio armonioso tra sapori acidi, piccanti e nocciolati.

7. Calamari essiccati al sole (calamaro a un sole)
Il calamaro essiccato al sole è uno snack molto popolare ottenuto da calamari freschi lasciati essiccare sotto il sole intenso della costa per un solo giorno. Questo metodo mantiene la carne tenera all’interno e leggermente elastica all’esterno. Quando viene grigliato sul carbone, sviluppa un aroma affumicato irresistibile e una dolcezza concentrata.

8. Mini pancake salati Ho Tram
I mini pancake salati di Ho Tram sono piccoli dischi croccanti preparati con una pastella di farina di riso e guarniti con gamberi freschi o calamari. Vengono fritti in stampi speciali fino a diventare dorati e croccanti, poi serviti con abbondanti erbe fresche e verdure. Il contrasto tra il pancake caldo e croccante e le foglie fresche immerse nella salsa di pesce agrodolce è davvero delizioso.

9. Banb di frutti di mare (mini pancake di riso)
I pancake di riso ai frutti di mare sono piccoli e soffici pancake di riso cotti in stampi di terracotta con pochissimo olio, ottenendo una consistenza più leggera rispetto ai pancake fritti. Ogni pancake è guarnito con frutti di mare freschi come calamari o gamberi e un filo di olio al cipollotto. Vengono tradizionalmente serviti con una ciotola di brodo saporito con polpette, mango verde grattugiato e peperoncino.