Arrivo all’aeroporto di Noi Bai e accoglienza da parte della guida e trasferimento al centro della città. In base all’orario di arrivo, è possibile rilassarsi o iniziare a esplorare la città vecchia per scoprire la vita vibrante del quartiere vecchio. In serata, cena di benvenuto dalla famiglia di Casa Viet. Casa Viet è una casa a tubo tipica di Ha Noi. Accolti dalla famiglia locale, ci sediamo a tavola per gustare piatti tipici preparati dalla famiglia con ingredienti freschi: involtini fritti, zuppe aromatiche, verdure saltate e dolci fatti in casa. Avrai anche occasione di partecipare a momenti di convivialità e ascoltare la musica tradizionale eseguita direttamente dal padrone di casa. Rientro in albergo e pernottamento ad Ha Noi.

Pasti inclusi: Cena a Casa Viet.

Incontro con la guida e inizio il tour alla scoperta della capitale del Vietnam. Hanoi è una città graziosa ed elegante che conserva un fascino unico  in una splendida combinazione architettonica tra i vari stili che si sono succeduti nel corso della storia. La prima tappa è la Pagoda Tran Quoc, situata sulle sponde del Lago dell’Ovest, la più antica pagoda buddista del Vietnam. Caratterizzata da eleganti torri, statue sacre e un’atmosfera serena, la pagoda offre una vista panoramica mozzafiato sul lago. Successivamente, ci dirigiamo verso il Complesso del Mausoleo di Ho Chi Minh, dove riposa il Presidente Ho Chi Minh, padre dell’indipendenza vietnamita. L’area comprende anche il Palazzo Presidenziale, la sua casa palafitta e la Pagoda a un Pilastro, famosa per la sua particolare struttura a forma di loto. Proseguimento in auto per il Tempio della Letteratura, situato nel verde e decorato con bonsai e splendidi giardini, è un tempio confuciano e la prima università del Vietnam. Il pranzo è previsto in un ristorante tradizionale dove possiamo assaggiare alcuni piatti tipici di Hanoi. Nel pomeriggio una passeggiata per scoprire il centro storico di Hanoi: il Quartiere vecchio con le sue 36 vie straordinarie e impressionanti, il mercato di Hang Be, il lago Hoan Kiem, con il simbolo della città – la Torre della tartaruga e il ponte rosso The Huc e il tempio della montagna di Giada) per esplorare la mitica storia di Hanoi. La visita si conclude con la degustazione del famoso caffè all’uovo in un locale storico di Hanoi. Rientro in albergo e serata libera. Pernottamento ad Ha Noi.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo in ristorante.

Incontro con la guida e partenza in auto privata verso Ninh Binh  inizia una giornata immersa nella natura e cultura della campagna vietnamita. Lungo il tragitto si può ammirare il paesaggio sereno della campagna con campi di riso e villaggi tradizionali. La prima tappa è Hoa Lu, l’antica capitale del Vietnam feudale e culla originaria della civiltà dei vietnamiti. Qui visitiamo i templi storici dedicati al re Dinh Tien Hoang e al re Le Dai Hanh. Trasferimento in auto alla zona di Tam Coc, conosciuta come “la baia di Halong sulla terraferma”. Dopo il pranzo in un ristorante tipico con specialità del posto, ci imbarchiamo su barca a remi tra campi di riso e grotte naturali. Visitiamo la pagoda di Bich Dong, costruita in parte all’interno di una grotta nella roccia. Dopo circa 100 gradini si apre una vista mozzafiato sulla campagna vietnamita tra montagne e specchi d’acqua. Rientro ad Ha Noi per pernottamento.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo in ristorante.

Dopo la colazione, partenza per Halong, l’ottava meraviglia del mondo. Lungo il percorso, potrete fare foto del bellissimo paesaggio della campagna e scene di vita quotidiana. All’arrivo imbarco per un’esperienza indimenticabile in giunca, per vivere la leggenda della baia: faraglioni di forme bizzarre, sculture di roccia calcarea; pareti a picco, fiordi, grotte, piccole spiagge e approdi si specchiano in un mare di cobalto attraversato dalle crociere. Accoglienza da parte dello staff e sistemazione in cabina. Pranzo a bordo. Durante la visita potete ammirare alcune grotte e spettacolari scenari delle formazioni calcaree che emergono dal mare. Il programma della crociera dipende da crociera ma di solito sono previste le attività come: kayak nelle lagune, barca a remi, visitare una grotta o nuoto. Cena e pernottamento a bordo. 

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo e a bordo.

Si sveglia presto per la lezione di Tai Chi sul ponte (facoltativa) per iniziare la giornata in armonia. Dopo la prima colazione, si segue il programma della crociera. Brunch a bordo prima di rientrare al porto. Sbarco e trasferimento all’aeroporto per prendere il volo verso Da Nang. All’ arrivo, trasferimento ad Hoi An, incantevole città mercantile che conserva architettura cinese, giapponese e vietnamita. Serata libera. Pernottamento ad Hoi An.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, brunch a bordo.

Incontro con la guida e trasferimento in macchina privata per visitare la foresta di palme da cocco di Bay Mau in barca di bambù a Hoi An, è un’esperienza unica che ti permette di immergerti nella natura incontaminata di questa affascinante area. Navigando lungo i canali serpeggianti su piccole imbarcazioni tradizionali, puoi ammirare la fitta vegetazione delle palme da cocco che creano un paesaggio tropicale mozzafiato. Successivamente, trasferimento alla fattoria biologica di Thanh Dong, dove parteciperemo a un’attività interattiva con gli agricoltori: raccolta delle verdure e scoperta delle pratiche agricole sostenibili. Segue la lezione di cucina, in cui prepareremo i piatti tipici di Hoi An utilizzando ingredienti freschi coltivati in loco. Il pranzo sarà un momento di convivialità per degustare i frutti del nostro lavoro. Nel pomeriggio, trasferimento in auto al centro, una passeggiata al centro di Hoi An, uno dei gioielli più preziosi del patrimonio storico vietnam. Hoi An è perfettamente conservato con gli edifici del tempo, fra quali il, le sale di riunioni – luoghi d’incontro delle gente locale per le feste e le case tradizionali di legno ancora abitate dai discendenti dei primi proprietari. Visita del famoso Ponte Giapponese, costruito nel 16° secolo sullo stile di una pagoda, una casa tradizionale, una pagoda e una sala delle assemblee cinesi. Rientro in albergo, pernottamento ad Hoi An.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo al villaggio, cena in ristorante.

Dopo la colazione siete liberi per rilassarvi o per fare shopping. Nel pomeriggio  al trasferimento (senza guida) aeroporto di Da Nang per il volo ad Ho Chi Minh. All’arrivo all’aeroporto di Ho Chi Minh trasferimento (senza guida) in albergo.

Pasti inclusi: Colazione in albergo.

Incontro con la guida e autista e  trasferimento per le gallerie di Cu Chi, un labirinto di passaggi sotterranei costruiti e utilizzati dai soldati vietnamiti (i Vietcong) durante la guerra del Vietnam contro gli americani. Prima della visita si avrà modo di assistere ad una proiezione di filmati che illustrano la costruzione dei tunnel e la vita all’interno, molto utili per comprendere non solo la guerra in questa particolare area, ma anche alcuni aspetti essenziali della mentalità vietnamita. Pranzo in un ristorante locale. Rientro in città.

Nel tardo pomeriggio è previsto il tour su motorino. Il tour vi porta ad esplorare la parte più autentica e vivace della città, un Saigon nascosto con i suoi vicoli stretti, i mercati notturni. Seduti su un motorino e scoprire la vita vera di Saigon, attraversiamo i quartieri più autentici, fermandoci nelle trattorie per assaggiare i piatti tipici di Saigon come banh my, banh xeo, hu tieu. La serata è un’immersione multisensoriale tra luci, profumi e sapori della città in piena attività. Un modo originale e coinvolgente per entrare in contatto con l’anima moderna ma profondamente tradizionale di Saigon.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo in ristorante, cena.

Incontro con la guida e autista e partenza per Ben Tre, la terra di cocco del Vietnam. Arrivo e visita al mercato di My Long, si trova sulle rive del fiume Binh Chanh dove potrete trovare tanti prodotti locali in vendita. La barca vi porta lungo il canale di Tai Phu, un canale di cocco deserto e tranquillo nella campagna. Visitate le case lungo il fiume, scoprite come si prepara marmellata di cocco, acqua di cocco… con gli ingredienti naturali reperibili in giardino. Proseguite a visitare il villaggio con il tuk tuk, fermandosi lungo la strada per visitare una fabbrica per la produzione di cocco, e una fornace. Visitate una casa locale e scoprite la vita quotidiana della gente del posto. Pranzo in un ristorante locale. Dopo il pranzo potrete fare una passeggiata nel giardino, rilassatevi e godervi l’aria fresca. Proseguite in barca per visitare una fabbrica di caramelle al cocco, una specialità di Ben Tre, assaggiate il tè al miele. Tornate al molo di Phong Nam. Rientro ad Ho Chi Minh per pernottamento.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo in ristorante.

Incontro con la guida e inizio la visita al Palazzo della Riunificazione. Successivamento visita all’Ufficio Postale Centrale, con i suoi ricchi e ridondanti bassorilievi coloniali, le elaborate finestre con persiane e un ampio porticato che ricorda una stazione ferroviaria vittoriana; la Cattedrale di Notre Dame, un’elegante combinazione di mattoni rossi e pietra bianca, che si affaccia su un’ampia piazza alberata; e il mercato di Ben Thanh. Pranzo in un ristorante caratteristico. Tempo libero fino al trasferimento all’aeroporto per il volo di rientro in Italia. Fine del viaggio.

Pasti inclusi: Colazione in albergo, pranzo in ristorante.